Принцип работы охладителя с поворотным клапаном основан на вытягивании воздуха через слой продукта, который имеет разную глубину. Новый продукт непрерывно подается через входной клапан, в то время как выгрузочное устройство с поворотным клапаном обеспечивает плавную выгрузку охлажденного продукта в бункер. Нагромождение слоя продукта предотвращается путем осторожного поднятия слоя продукта перед выгрузкой.
Система выгрузки активируется датчиком уровня или температуры и приводится в действие гидравлическим цилиндром и силовым агрегатом. Открытые и закрытые положения выгрузочного устройства можно настраивать вручную или дистанционно с помощью контроллера или ПЛК.
Выгрузочное устройство с поворотным клапаном может работать с любым типом гранулированного продукта. Оно также является наиболее чистой системой выгрузки, не оставляющей частиц продукта в охладителе после опорожнения.